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賓德亞的“喇帕” 文章來源:資源植物與生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 | 發(fā)布時(shí)間：2018-01-05 | 作者:張宇 | 瀏覽次數(shù)： | 【打印】 【關(guān)閉】 賓德亞古稱賓古亞，中國(guó)明代史料中稱“板古城”，是緬甸重要的歷史文化圣地之一，擁有眾多的古代文化遺跡和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承。賓德亞古城賓古亞，意思是蜘蛛怪，傳說賓德亞西面的大山中有一個(gè)蜘蛛洞，出了一個(gè)蜘蛛怪，為禍人間。德努王子從佛陀那里得來神弓，一箭射死了蜘蛛怪。后來人們?cè)谥┲攵蠢锝ㄆ鹆朔鹚退略?，雕刻了?shù)以千計(jì)的佛像，逐漸形成了今天的賓德亞石窟千佛洞，成為了賓德亞乃至緬甸的一張文化名片。
賓德亞石窟 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是民族植物學(xué)關(guān)注的重點(diǎn)內(nèi)容之一，為此我們先后5次來到賓德亞，調(diào)查研究賓德亞非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中關(guān)于植物的傳統(tǒng)知識(shí)，收獲頗豐。賓德亞的“喇帕”種植和應(yīng)用就是其中之一。
“喇帕”在緬語(yǔ)里是“茶葉”的意思。“喇帕”一詞在中國(guó)最早出現(xiàn)在明代四夷館緬甸館的翻譯文獻(xiàn)中。當(dāng)時(shí)，曼德勒的阿瓦王國(guó)作為明朝的“緬甸軍民宣慰使司”，把產(chǎn)自其東部轄地的茶葉及其產(chǎn)品作為貢品獻(xiàn)給皇帝，作為明朝“國(guó)際交流中心和外國(guó)語(yǔ)學(xué)院”的四夷館根據(jù)緬語(yǔ)把茶葉音譯為了“喇帕”。據(jù)說為了改進(jìn)茶葉生茶和加工工藝，阿瓦國(guó)王還派人前往明朝的普洱府、孟艮府和木邦宣慰使學(xué)習(xí)技術(shù)，并且從孟人那里學(xué)會(huì)了腌制茶葉的技術(shù)。同時(shí)，緬族還將茶文化積極傳播到被其征服的阿拉坎（今若開）、白古（今勃固）、洞吾（今東吁）、德貢（今仰光）等地。直到今天，緬甸人民還保留著喝茶吃茶，以茶待客的習(xí)慣。 漢藏語(yǔ)系民族大多有飲茶種茶的習(xí)慣，目前一般認(rèn)為這個(gè)習(xí)慣起源于中國(guó)。大部分漢藏語(yǔ)系語(yǔ)言中都把茶叫做“La”，可能起源于與古漢語(yǔ)“茶”（古音rla），或者“葉”（古音leb）。
緬甸人普遍認(rèn)為賓德亞出產(chǎn)緬甸最好的茶葉，因此每次考察或路過賓德亞鎮(zhèn)，同行的緬甸老師和同事都會(huì)買很多帶回去，或是自己享用，或是招待客人，饋贈(zèng)親朋。
賓德亞市場(chǎng)上的茶葉 賓德亞的茶葉種植歷史十分悠久，保留了不少古茶園和古茶樹，分布在賓德亞鎮(zhèn)周邊大大小小的森林和村落。在我們的5次考察中，探訪了其中不少的茶園。 賓德亞的茶園總是隱藏在森林中，這和云南西南部的傳統(tǒng)普洱茶種植模式很相似。
森林茶園 森林茶園是一種很好的種植模式，通過選擇性地?fù)嵊匀簧种性械囊吧铇?，間伐部分喬木和灌木，適當(dāng)清除草本，同時(shí)補(bǔ)種一些茶樹幼樹和經(jīng)濟(jì)作物。這實(shí)際上是模擬大自然的一種生態(tài)種植模式。
森林茶園：茶葉-牛油果-多衣 賓德亞的古茶園也是茶樹資源的“基因庫(kù)”，在我們的調(diào)查中，至少發(fā)現(xiàn)兩個(gè)種的茶樹，包括普洱茶Camellia sinensis var. asamica和德宏茶Camellia sinensis var. dehungensis。 國(guó)內(nèi)相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，西雙版納古茶園出產(chǎn)的普洱茶之所以優(yōu)質(zhì)，和森林茶園的種植模式是緊密相關(guān)的。賓德亞出產(chǎn)全緬甸最好的茶葉，可能也是這個(gè)原因。不過茶葉的品質(zhì)影響因素非常復(fù)雜，除了種植模式外，光照、降水、土壤等也是重要的影響因子，還需要深入的研究調(diào)查。 另外，除了飲用，賓德亞的茶葉也被用來制作緬甸重要的特色菜之一——腌酸茶葉。用酸茶葉制作的菜肴是緬甸人餐桌的必備。
酸茶葉 ?。ㄘ?zé)任編輯：李雪） |
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