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大花蔥開出的紫花 昆明植物園供圖

侗族人每年春天要制作一道傳統(tǒng)美食“社飯”，就是將青蒿、野蔥等植物與臘肉、糯米、花生等混合一起燜制而成 新華社發(fā)

　　科普直擊

　　□那拉

　　去年，中國科學(xué)院昆明植物研究所與烏茲別克斯坦科學(xué)院植物研究所合作共建的世界首個“全球蔥園（昆明中心）”，落戶于昆明植物園，并于當(dāng)年正式對外開放。今年4月30日，位于烏首都塔什干的“全球蔥園（塔什干中心）”也正式對公眾開放。

　　將收集全球90%以上的蔥屬植物

　　“全球蔥園”概念由昆明植物研究所首次提出。該所與烏茲別克斯坦科學(xué)院植物研究所合作共建的全球首個蔥屬專類園，原計劃就是由位于中國云南的“昆明中心”和位于烏茲別克斯坦的“塔什干中心”兩部分組成。預(yù)計兩處蔥園將至少收集、保育和展示全球90%以上的蔥屬植物。

　　2017年11月，“中-烏全球蔥園（昆明中心）”已于昆明植物園啟動建設(shè)，并于2018年4月建成并對外開放。該蔥園位于昆明植物園東園，占地5.5畝，分為觀賞蔥屬植物區(qū)、食用蔥屬植物區(qū)、藥用蔥屬植物區(qū)和原生種收集區(qū)四個區(qū)。目前已收集保存有蔥屬154個引種號、至少65種植物。

　　今年4月30日，位于烏首都塔什干的“全球蔥園（塔什干中心）”也正式對公眾開放。目前該中心收集了來自伊朗、阿富汗、高加索和地中海地區(qū)的120多種蔥屬植物。烏茲別克斯坦是蔥屬植物起源地之一，也是大蒜和洋蔥的重要原生地。

　　烏茲別克斯坦科學(xué)院副院長巴赫季亞爾·易卜拉希莫夫表示，他們將成立“植物學(xué)研究基金”，專門用于研究蔥屬植物。而兩處“全球蔥園”將成為烏中兩國植物學(xué)合作研究的重要載體。未來幾年，雙邊合作的重要領(lǐng)域則包括：提高烏中聯(lián)合實驗室的研究水平；在昆明植物研究所組織對烏青年研究人員的培訓(xùn)；展開對中亞和中國西南山區(qū)的聯(lián)合考察等。

　　有助科學(xué)教育與研究

　　昆明植物園的“全球蔥園”今年4月舉辦了昆明首屆“蔥屬植物展”，這也是國內(nèi)首次以蔥屬植物為主題的專題展。該展以大花蔥的品種為主，盛開的美麗花朵吸引了不少游人。人們在這里可以了解到許多關(guān)于蔥屬植物的知識。

　　我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘氖[、蒜、韭菜就是蔥屬家族的。其實蔥屬植物全球共有500余種，主要分布于北溫帶，以中亞和地中海地區(qū)的種類最為豐富。在《中國植物志》里，人們把它們放在了百合科這個分類。

　　它們大多是多年生的草本植物，鱗莖多呈圓柱或圓球形狀。葉片通常是扁平線性或卵圓形，實心或中空。開花具傘房花序。各地區(qū)的蔥屬植物種類也有不同，花的顏色及形態(tài)特征也各有不同，顏色上就有白色、紫色、紅色、藍(lán)色等許多種。

　　中國就有蔥屬植物100余種，近50%還為我國特有種，主要分布在我國西北、西南和東北地區(qū)等地，僅我國西南山地就分布有51種、10個變種。因為有特殊香味，而且開花美麗，它們在野外比較容易辨識，也是極有收藏價值和研究價值的一類植物。

　　越來越多的研究表明，蔥屬植物不僅僅可作蔬菜或調(diào)料，它的藥用價值也相當(dāng)高，其提取物在有機(jī)飲料、人體免疫及保健等方面也能起到重要作用。由于盲目的開采野生蔥屬植物資源，以及開荒種田、修路開礦等建設(shè)，我國部分蔥屬植物野生資源已大量減少，急需得到保護(hù)。

　　“全球蔥園”的項目將對全球蔥屬植物進(jìn)行全面而系統(tǒng)的收集、保育和研究，同時進(jìn)行資源挖掘和向公眾展示并開展科學(xué)教育。

　　《羊城晚報》（2019年5月21日 A13版）

　　來源：http://ep.ycwb.com/epaper/ycwb/html/2019-05/20/content_53851.htm