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　　20日，記者從中國科學院昆明植物研究所獲悉，該所于富強博士及其團隊在國內(nèi)首次實現(xiàn)了野生食用菌松乳菇的人工培育（栽培）。

　　松乳菇組隸屬于乳菇屬紅菇科，包括大部分可食用或藥用且美味的乳菇，這其中以松乳菇最為著名，與塊菌（松露）、松茸、美味牛肝菌、羊肚菌、雞油菌等名貴野生食用菌比肩，在北半球各國被廣泛采食。在我國各地，乳菇常被稱為谷熟菌、銅綠菌（云南），紫花菌、樅樹菌（貴州），寒菌、樅菌（湖南），雁來蕈、重陽菌（江蘇），松樹蘑、嘎吱蘑（安徽），松傘（山東）等。

　　松乳菇組是典型的外生菌根型食用菌，與松樹具有專性共生關系，菌根合成是實現(xiàn)人工培育（栽培）的關鍵環(huán)節(jié)。2015年始，中國科學院昆明植物研究所于富強博士及其團隊系統(tǒng)進行了乳菇菌種收集、培養(yǎng)基優(yōu)化、菌根合成和共生機制等研究。此外，還開展了外源競爭性雜菌、食菌昆蟲控制、基因組與轉錄組等相關研究。

　　從2018年4月始，該團隊陸續(xù)在云南的昆明、玉溪、大理、彌勒，以及貴州、湖南、四川、山東、甘肅等地先后建立乳菇種植園16個，總面積超過100畝。今年11月，在貴陽兩個種植園內(nèi)的多棵樹下，松乳菇和紅汁乳菇都出菇啦。菌根苗移栽至種植園時間僅為兩年半。該結果有多人現(xiàn)場確認、視頻記錄、標本留存和微衛(wèi)星DNA標記驗證。這是我國首次有充分證據(jù)顯示松乳菇人工培育（栽培）成功，也是3年幼齡林下松乳菇、紅汁乳菇培育出菇的首次報道。

　　菌根型食用菌的人工培育（栽培）不同于腐生型食用菌（如香菇）的栽培模式，它利用樹木和真菌之間的共生關系，通過無菌育苗、菌根合成、菌根苗移栽、種植園建立和后期管理，來實現(xiàn)人工培育（栽培）和多年出菇。該模式結合植樹造林，在苗木初長成時（一般3—5年）樹下即開始出菇，此后可連續(xù)收獲15—50年不等。本報記者 楊質(zhì)高 文

　　《春城晚報》（2020年11月23日 A07版）

　　來源：http://ccwb.yunnan.cn/html/2020-11/23/content_1379034.htm?div=-1