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　　本報訊（記者 季征） 記者從中國科學院昆明植物研究所了解到，該所邱明華團隊近期在云南咖啡化學及品質(zhì)研究上取得多項新進展，進一步揭示了云南小?？Х葍?nèi)含物質(zhì)豐富的獨特品質(zhì)，并對咖啡新品種選育工作提供了新的思路。

　　阿拉比卡豆作為咖啡飲料的原料，可以生產(chǎn)非常優(yōu)質(zhì)的咖啡飲料，是最具經(jīng)濟價值的品種，在全世界范圍內(nèi)被廣泛種植。近年來，隨著咖啡消費市場的不斷擴大，云南也逐漸成為全國乃至全球阿拉比卡咖啡的重要原料生產(chǎn)基地。

　　長期以來，邱明華團隊一直致力于云南小?？Х戎猩锘钚猿煞值难芯?。近日，研究團隊又從云南咖啡的烘焙豆中發(fā)現(xiàn)10個新穎的對映貝殼杉烷二萜衍生物，通過對新發(fā)現(xiàn)化合物的活性實驗和分子對接計算，再次揭示烘焙咖啡中的二萜類成分對于咖啡飲料具有降糖活性產(chǎn)生一定積極影響。此外，研究團隊針對業(yè)界普遍認為的純種原生品種的咖啡品質(zhì)更高這一看法，從德宏熱帶農(nóng)業(yè)科學研究所的農(nóng)業(yè)部咖啡種質(zhì)資源圃選取4個純種和8個基因滲入小?？Х绕贩N進行研究，發(fā)現(xiàn)依據(jù)基因來決定咖啡質(zhì)量是片面的，這一研究成果對指導咖啡品種結(jié)構(gòu)調(diào)整和新品種選育具有重要意義。

　　《云南日報》（2021年8月7日 第8版）

　　來源：https://yndaily.yunnan.cn/html/2021-08/07/content_1430327.htm?div=-1