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本報訊記者羅昆婭報道日前，隨著《中國西南地區(qū)常見食用菌和毒菌》的出版，食用菌和毒菌如何選擇有了科學(xué)解讀。 《中國西南地區(qū)常見食用菌和毒菌》一書由楊祝良、吳剛、李艷春、王向華、蔡箐編著。 本書編著者之一、中科院昆明植物研究所研究員楊祝良介紹，正確辨別食用菌與毒菌十分困難，民間識別方法，如：顏色鮮艷者、菌蓋上有疣凸者有毒，不生蛆、不生蟲者有毒，腥、辣、苦、澀、臭者有毒，受傷變色的有毒，煮時銀器、大蒜、米飯變黑者有毒。但事實證明，這些方法在很多時候都是不可靠的。 《昆明日報》（2021年8月11日 A03版） 來源：http://zsccv7.kmzscc.com/htmlv7/pc.html#/htmlv7/#/pages/detail/paper?id=144816 |
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